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    自制楊梅酒的做法

    自制楊梅酒

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    康妮chen

    菜譜:681 / 關注:1 / 粉絲:13292 自制楊梅酒的原文 / 2013-07-01 / 人看過

    楊梅酒的釀制過程很簡單,沒有繁瑣復雜的過程,康妮第一次釀制楊梅酒就成功了,楊梅酒很適合家庭自制。而且吧,楊梅酒色艷如瑪瑙、果香濃郁、酸甜可口,嫣紅的楊梅酒誰能抗拒呢?

    用料

    主料

    調料

    自制楊梅酒的做法

    1.楊梅加入清水和鹽浸泡20分鐘

    自制楊梅酒XL.jpg

    2.把浸泡過的楊梅沖洗干凈,再用涼開水沖洗,把沖洗干凈的楊梅自然晾干

    自制楊梅酒cK.jpg

    3.把晾干表面水分的楊梅放進玻璃瓶里,一層楊梅一層冰糖,最后倒入白酒

    自制楊梅酒oK.jpg

    4.蓋上密封蓋子,把楊梅酒放在陰涼處保存,15天后即可品嘗

    自制楊梅酒WW.jpg

    自制楊梅酒pz.jpg

    自制楊梅酒tC.jpg

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    烹飪技巧

    1、做楊梅酒最好選用個頭大深紅色的楊梅,成熟的楊梅甜甜的,做出來的酒色更艷麗和酒味更香醇;

    2、做楊梅酒的楊梅清洗有兩種方法,一種是把楊梅用清水沖洗,把楊梅表面水分要完全晾干,另一種是楊梅沖洗干凈,用白酒把楊梅表面消毒??的葸@次的兩瓶把兩種方法都嘗試過,都可以做成功,大瓶子的楊梅是完全晾干水分的,小瓶子的楊梅是用白酒消毒的;

    3、盛楊梅酒的玻璃瓶一定要無油無水,徹底消毒,最好用廣口的玻璃瓶,方便取出來飲用!康妮先用清水洗凈干凈瓶子,再用熱水沖洗兩遍,擦干水分,最后用少量的白酒沖一遍;

    4、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例,可以根據自己的喜好來調整,嗜好酒味濃的可以增加白酒的分量,喜好甜甜的口感,可以多放一些冰糖等等。但白酒一定要沒過楊梅,不然楊梅會變質的;

    5、楊梅酒放冰塊或者冰鎮后飲用,沁人心脾。

    自制楊梅酒的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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