“楊梅酒的釀制過程很簡單,沒有繁瑣復雜的過程,康妮第一次釀制楊梅酒就成功了,楊梅酒很適合家庭自制。而且吧,楊梅酒色艷如瑪瑙、果香濃郁、酸甜可口,嫣紅的楊梅酒誰能抗拒呢?”
用料1.楊梅加入清水和鹽浸泡20分鐘
2.把浸泡過的楊梅沖洗干凈,再用涼開水沖洗,把沖洗干凈的楊梅自然晾干
3.把晾干表面水分的楊梅放進玻璃瓶里,一層楊梅一層冰糖,最后倒入白酒
4.蓋上密封蓋子,把楊梅酒放在陰涼處保存,15天后即可品嘗
1、做楊梅酒最好選用個頭大深紅色的楊梅,成熟的楊梅甜甜的,做出來的酒色更艷麗和酒味更香醇;
2、做楊梅酒的楊梅清洗有兩種方法,一種是把楊梅用清水沖洗,把楊梅表面水分要完全晾干,另一種是楊梅沖洗干凈,用白酒把楊梅表面消毒??的葸@次的兩瓶把兩種方法都嘗試過,都可以做成功,大瓶子的楊梅是完全晾干水分的,小瓶子的楊梅是用白酒消毒的;
3、盛楊梅酒的玻璃瓶一定要無油無水,徹底消毒,最好用廣口的玻璃瓶,方便取出來飲用!康妮先用清水洗凈干凈瓶子,再用熱水沖洗兩遍,擦干水分,最后用少量的白酒沖一遍;
4、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例,可以根據自己的喜好來調整,嗜好酒味濃的可以增加白酒的分量,喜好甜甜的口感,可以多放一些冰糖等等。但白酒一定要沒過楊梅,不然楊梅會變質的;
5、楊梅酒放冰塊或者冰鎮后飲用,沁人心脾。
自制楊梅酒的討論
東莞網友
[隨意吐槽]楊梅酒泡多久才能喝
天津網友
[隨意吐槽]gggggggggggggr
毛毛1580
[提問求解]酸不酸的??
邢臺網友
[提問求解]最后要過濾嗎
名字好難
[隨意吐槽]可以放久一點嗎
達州網友
[隨意吐槽]路過