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    自制黑豆黑芝麻糊的做法

    自制黑豆黑芝麻糊

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    1粗茶淡飯1

    菜譜:296 / 關注:24 / 粉絲:17914 2015-05-29 / 人看過

    黑豆和黑芝麻都是營養極為豐富的好食材,經常食用可以達到補腎、烏發、防脫發、滋陰潤肺、去燥、延緩衰老等功效哦。
    以前時常買“黑芝麻糊”吃,但總覺得芝麻香味不夠濃郁,可能是食材不是太純。
    后來自己學會了制作,并且還能添加自己喜歡的食材,使得其中的營養成分更為全面,而且味道也更加的香濃,食用起來也特別的健康放心!

    用料

    主料

    輔料

    自制黑豆黑芝麻糊的做法

    1.

    黑芝麻用水沖洗后,用濾網勺撈出放入鍋里,先用大火將水份炒干

    2.

    水份炒干后轉中小火繼續翻炒,直到將黑芝麻炒熟炒香撈出放涼

    3.

    黑豆洗凈后放入鍋中,開中火炒制,炒熟后撈出放涼

    4.

    糯米粉用中小火炒熟

    5.

    將冰糖放入碾磨機里打成粉(也可以用白糖)

    6.

    將黑芝麻打成粉

    7.

    再將黑豆打成粉

    8.

    碗中放入3勺黑芝麻粉

    9.

    2勺黑豆粉

    10.

    1勺冰糖粉

    11.

    半勺熟糯米粉,將其混合均勻,倒入開水90克攪拌成糊狀,再放點紅棗粒點綴即可

    自制黑豆黑芝麻糊成品圖

    自制黑豆黑芝麻糊成品圖
    自制黑豆黑芝麻糊成品圖

    烹飪技巧

    1、炒制黑芝麻和黑豆時,水份炒干后一定要用中小火炒制,而且還要時常嘗嘗,嘗到到自己滿意的香味即可;
    2、我經常吃,所以一次炒的比較多,如果不經常吃的可以燒炒一點;
    3、糖的量可以根據自己口味來放。

    自制黑豆黑芝麻糊的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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