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    紫蘇臘味爆鱔魚的做法

    紫蘇臘味爆鱔魚

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    菜譜:31 / 關注:0 / 粉絲:1116 紫蘇臘味爆鱔魚的原文 / 2012-09-05 / 人看過
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    紫蘇臘味爆鱔魚的做法

    準備:

    紫蘇臘味爆鱔魚BU.jpg

    1.黃鱔買的時候讓檔口的人破開,去骨,拿回來沖洗干凈,用開水燙下,洗去滑液(好多朋友告訴我,營養就在那滑液和鱔血的),可是我真的心理接受不了不去掉那個東西直接那么吃,為了口感又犧牲了營養

    2.收拾好了,切小段,用腌料(鹽,料酒,白胡椒,姜絲)拌勻,放冰箱冷藏半個小時左右

    3.鍋燒熱,下少許茶油,加入臘肉片煸炒至油煸出來

    4.放入鱔魚爆炒,收干水了加入土豆片,紅椒,蒜段煸炒

    5.放入適量的鹽,至土豆煸軟,加入青蒜段,紫蘇,生抽調味出鍋

    紫蘇臘味爆鱔魚WZ.jpg

    紫蘇臘味爆鱔魚Jn.jpg

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