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    紫薯無花果醬餡冰皮月餅的做法

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅

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    籣草児

    菜譜:916 / 關注:14 / 粉絲:2206 2011-08-07 / 人看過

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅的做法

    1.準備好各種粉類、牛奶和白糖。
     

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅eG.jpg

    2.牛奶、白糖、食油拌勻,篩入粉類,拌勻成稀面糊;入鍋隔水蒸20分鐘。
     

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅cf.jpg

    3.蒸熟的面糊,攪拌均勻順滑。
     

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅xr.jpg

    4.裝入保鮮袋,靜置冷卻或入冰箱冷藏,即為冰皮。
     

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅Xu.jpg

    5.準備好無花果醬。
     

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅Nx.jpg

    6.加入糕粉拌勻。
     

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅RL.jpg

    7.冰皮和無花果餡分別分成12份。
     

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅Kb.jpg

    8.取一塊冰皮,放上無花果餡。
     

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅Ij.jpg

    9.冰皮包好餡料,用水慢慢向上推,包好收口。
     

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅tR.jpg

    10.模具中倒入少許糕粉,晃動一下,倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面團,壓實,脫模。
     

    紫薯無花果醬餡冰皮月餅ZK.jpg

    11.做好的冰皮月餅。

     

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