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    紫薯黑芝麻餅的做法

    紫薯黑芝麻餅

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    菜譜:174 / 關注:0 / 粉絲:495 紫薯黑芝麻餅的原文 / 2011-11-30 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    紫薯黑芝麻餅的做法

    材料集合圖:

    紫薯黑芝麻餅tk.jpg

    1.紫薯冼凈去皮,切塊放蒸屜中,大火蒸十五分鐘,蒸熟的紫薯用叉子壓成泥,放入盆里

    2.將糯米粉,粘米粉,白糖,油倒入做法1.中,加清水

    3.揉成面團

    紫薯黑芝麻餅tQ.jpg

    4.面團分成40克一份的小面團,搓成球;芝麻餡做成15克一份,也做成球狀

    5.搓成球的面團在手掌上按扁,像包湯圓一樣包入芝麻餡 ,搓圓,灑上芝麻或者瓜子仁,用搟面杖輕輕將圓餅搟扁,翻到另一面用搟面杖搟扁成餅狀

    6.用紙巾抹油少許在熱鍋上,放入紫薯餅,小火慢慢將餅煎成兩面金黃色,即可

    紫薯黑芝麻餅Pu.jpg

    紫薯黑芝麻餅Vd.jpg

    紫薯黑芝麻餅XM.jpg

    紫薯黑芝麻餅kc.jpg

    烹飪技巧

    1、煎鍋用紙巾均勻地抹油少許,就可以了,否則餅會太油膩。

    2、煎的時候一定要小火慢慢煎,防止煎焦。

    3、餡料方面可以選擇個人喜好的餡料,咸的,甜的餡料同樣美味。

    紫薯黑芝麻餅的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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