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    孜然椒鹽小土豆的做法

    孜然椒鹽小土豆

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    菜譜:255 / 關注:0 / 粉絲:5567 孜然椒鹽小土豆的原文 / 2013-04-09 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    孜然椒鹽小土豆的做法

    1.鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟

    2.煮至用筷子戳入較大的小土豆中,能輕易插入就可

    孜然椒鹽小土豆bX.jpg

    3.煮熟的小土豆,用冷水沖涼,用手一捏去掉表皮,蒜拍成蒜蓉,朝天椒、尖椒切薄圈備好

    4.鍋下2湯匙植物油燒熱,放入一半的蒜蓉爆香,再放入小土豆

    孜然椒鹽小土豆En.jpg

    5.用鍋鏟壓扁小土豆,小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可

    6.另鍋下1湯匙植物油,爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈

    孜然椒鹽小土豆Bu.jpg

    7.然后倒入煎香的土豆

    8.調小火,撒入辣椒粉

    孜然椒鹽小土豆Bf.jpg

    9.放入孜然和椒鹽粉,繼續翻炒

    孜然椒鹽小土豆uV.jpg

    10.再撒入鹽焗粉,翻炒均勻

    11.再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈,翻炒片刻即可裝盤 

    孜然椒鹽小土豆RE.jpg

    孜然椒鹽小土豆Pg.jpg

    孜然椒鹽小土豆li.jpg

    孜然椒鹽小土豆lx.jpg

    烹飪技巧

    1、如果買不到小土豆,可以用大一點的土豆代替,將土豆壓成小塊即可;

    2、煎小土豆的時候要小火慢煎,最好煎至外皮焦脆,內里粉綿;

    3、調味料根據個人的口味添加,也可以加入黑椒粒,風味也別具一格;

    4、我為了拍照好看,小土豆沒弄得太碎,如果自家吃,弄碎一些更入味。 

    孜然椒鹽小土豆的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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