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    芝士蜜豆包的做法

    芝士蜜豆包

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    菜譜:681 / 關注:1 / 粉絲:13292 芝士蜜豆包的原文 / 2013-06-09 / 人看過

    幸福是一縷冬日的陽光,也許幸福是就是一碗熱湯,也許幸福是一個面包,也許幸福就是一家人吃一頓飯,也許就是一家人一起度假。。幸福就是甜甜的,暖暖的??的萏貏e愿意為家人做飯,特別愿意為家人做面包!是否覺得這面包充滿幸福感呢。

    用料

    主料

    調料

    芝士蜜豆包的做法

    面包體材料:高筋面粉300克、全麥粉60克、牛奶210克、雞蛋液45克(一只雞蛋留下一點掃面包表面)、白糖50克、鹽4克、干酵母4克、黃油30克

    面包餡料:奶油奶酪150克、糖粉45克、蜜紅豆100克

    1.把面包體材料里除黃油和酵母外的所有材料,放在容器里浸泡一個小時,加入酵母,開動面包機的“和面程序”,揉成面團,表面光滑后,加入無鹽黃油,揉進面團中,面團能拉出薄膜狀

    2.面團放在容器中,用保鮮膜覆蓋,室溫下進行第一次發酵,面團至原來的2.5倍

    3.將發酵至2.5倍大的面團取出,用雙手輕壓面團讓里面的大氣泡排出,分割成60克一個,滾圓,蓋上保鮮膜松弛15分鐘

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    4.在進行基礎發酵時,可以做面包餡料,把奶油奶酪和糖粉隔水加熱,混合均勻,加入蜜紅豆拌勻,把餡料分成30克一個,滾圓,待用

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    5.把松弛好的小面團搟圓,包入餡料,壓扁,用剪刀,對稱地剪6下

    6.把整形好的面團放在烤盤,蓋上保鮮膜,進行最后發酵,約原來的至1.5倍大

    7.烤箱提前5分鐘預熱至180度。把發酵好的芝士蜜豆包,掃一層雞蛋液,中間撒些白芝麻裝飾,放入烤箱中層,烤15分鐘左右,出爐

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    芝士蜜豆包的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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