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    芝士蔥香厚蛋燒的做法

    芝士蔥香厚蛋燒

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    菜譜:24 / 關注:0 / 粉絲:1133 芝士蔥香厚蛋燒的原文 / 2012-12-25 / 人看過
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    芝士蔥香厚蛋燒的做法

    1.雞蛋打散,小蔥洗凈切細,奶酪和香腸切丁

    芝士蔥香厚蛋燒FE.jpg

    2.煎鍋加適量油,小火熱鍋,到5成熱時倒一部分雞蛋,能把鍋底鋪滿即可(根據個人口味放適量鹽)

    芝士蔥香厚蛋燒xC.jpg

    3.把起的氣泡輕輕劃掉,在一端撒適量的蔥末、奶酪和香腸丁

    芝士蔥香厚蛋燒uP.jpg

    4.從有料的一頭卷起,把卷好的雞蛋卷貼在鍋的邊緣

    芝士蔥香厚蛋燒Uk.jpg

    5.繼續加雞蛋,重復上面的動作2~3次。注意最外一層不要加餡料最好,否則很容易裂開。卷雞蛋要在蛋液還未完全凝固時,否則很容易散開

    芝士蔥香厚蛋燒HF.jpg

    6.全部卷完后稍微加熱一會兒定型,然后起鍋,去掉兩頭切塊裝盤

    芝士蔥香厚蛋燒lt.jpg

    芝士蔥香厚蛋燒NR.jpg

    芝士蔥香厚蛋燒ri.jpg

    烹飪技巧

    1、奶酪可以用自己喜歡的,只要是新鮮柔軟的奶酪都可以,受熱融化的那種,最好有一定咸味;

    2、一定要在蛋液尚未凝固時卷起,我為了照相耽誤了會兒,最后就卷得不太牢固;

    3、 火不要大,否則過快凝固很難操作。

    芝士蔥香厚蛋燒的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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