1.雞蛋打散，小蔥洗凈切細，奶酪和香腸切丁
2.煎鍋加適量油，小火熱鍋，到5成熱時倒一部分雞蛋，能把鍋底鋪滿即可（根據個人口味放適量鹽）
3.把起的氣泡輕輕劃掉，在一端撒適量的蔥末、奶酪和香腸丁
4.從有料的一頭卷起，把卷好的雞蛋卷貼在鍋的邊緣
5.繼續加雞蛋，重復上面的動作2~3次。注意最外一層不要加餡料最好，否則很容易裂開。卷雞蛋要在蛋液還未完全凝固時，否則很容易散開
6.全部卷完后稍微加熱一會兒定型，然后起鍋，去掉兩頭切塊裝盤
1、奶酪可以用自己喜歡的，只要是新鮮柔軟的奶酪都可以，受熱融化的那種，最好有一定咸味；
2、一定要在蛋液尚未凝固時卷起，我為了照相耽誤了會兒，最后就卷得不太牢固；
3、 火不要大，否則過快凝固很難操作。
京公網安備11010802026928
芝士蔥香厚蛋燒的討論
cavilla
[隨意吐槽]想吃 有創意
莫意淫
[隨意吐槽]應該是陶瓷鍋
coco_320
[隨意吐槽]請問你用的是什么鍋??？
yunhuang
[隨意吐槽]好想吃
[隨意吐槽]做的時候不用放鹽嗎？