芝麻面

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菜譜：119　/　關注：0　/　粉絲：2493 芝麻面的原文　/　2013-07-02　/　人看過

“面里加了整粒的芝麻，不僅面的口感有變化，真是越嚼越香。再用尖椒和茄子打鹵，尖椒的辣，茄子的綿軟，兩碗打底都不過分。”

用料

芝麻面的做法

芝麻面原料：自發粉1杯、熟白芝麻2湯匙、水半杯(以面條機內帶兩杯為準)

茄子尖椒鹵原料：茄子1個、尖椒1個、鹽1/2茶匙

1.將自發粉和熟芝麻拌勻，然后倒入面條機內，再從入水口緩緩注入水，3分鐘后面條機自動壓出面條

2.水燒開后，放入剛壓好的芝麻面，煮熟，將煮熟的芝麻面過涼水，淋干水分備用，茄子切片、尖椒切絲

芝麻面tr.jpg

3.炒鍋熱植物油倒入茄子翻炒，茄子炒軟后放入尖椒翻炒，撒入適量鹽，尖椒變軟即可

芝麻面pb.jpg

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