1.碗里放兩勺炒熟的糯米粉
2.放5勺芝麻粉,芝麻粉和糯米粉的比例大概是2.5:1,或者是3:1也行)
3.根據自己喜好,加入適量的白糖
4.把它們攪拌均勻
5.加入80度以上的開水,邊倒邊攪拌
6.如果是放蜂蜜,等芝麻糊攪拌好后再稍微放涼一點后再放
在里面和撒上點桂花,味道更香濃了??!
做芝麻糊的注意要點:
1、芝麻糊之所以粘稠,是糯米的作用,只要把買來的糯米粉放在鍋里用中火炒到微微的有點黃就可以了,那樣還會給芝麻糊增香;
2、芝麻粉和糯米粉的比例也不是固定的,我們都想多吃點芝麻而不是糯米粉,所以一般三勺芝麻粉放一勺糯米粉就夠了;
3、做芝麻糊一定要記得用沸水來沖泡,這樣才粘稠,用冷水你會發現芝麻糊很稀,味道也沒有那么香;
4、沖芝麻糊的時候一定要記得用同一個方向多攪拌,這樣才細膩上勁;
5、如果你加蜂蜜,那應該是沖好芝麻糊攪拌均勻后再加,那樣蜂蜜的營養才不會被沸水破壞;
6、吃芝麻糊的時候,也可以放點別的有營養的零食,比如核桃碎,杏仁碎,葡萄干等都很不錯,當早餐也非常好。
一股濃香,一縷溫馨,這就是永遠吃不膩的黑芝麻糊!動手給家人做一碗吧!早上起來,真的一分鐘就夠了!
芝麻糊的討論
南京網友
[隨意吐槽]我喜歡喝芝麻糊
想念家
[隨意吐槽]蜂蜜不能用鐵勺攪拌
金華網友
[提問求解]做了,不過芝麻沒搞碎,口感不太好!可能是芝麻沒晾涼就開始碾的緣故吧!
潮州網友
[提問求解]炒糯米粉是為了什么?
上海網友
[提問求解]糯米粉可以用面粉代替嗎
國外網友
[提問求解]真不錯。學習了。