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    紙杯乳酪蛋糕的做法

    紙杯乳酪蛋糕

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    菜譜:534 / 關注:0 / 粉絲:1479 紙杯乳酪蛋糕的原文 / 2013-01-28 / 人看過
    用料

    調料

    紙杯乳酪蛋糕的做法

    1.奶油奶酪取出室溫軟化

    2.隔熱水打發后加糖繼續打發順滑狀態

    3.分次加入蛋黃打勻

    紙杯乳酪蛋糕Zo.jpg

    4.加入淡奶油打勻

    5.加入融化黃油打勻

    6.篩入低粉和淀粉打勻

    紙杯乳酪蛋糕AT.jpg

    7.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至濕性蛋白狀態

    8.取1/3蛋白混合奶酪糊

    9.再全部混合均勻

    紙杯乳酪蛋糕rX.jpg

    10.蛋糕糊裝入裱花袋,擠入小紙杯中

    11.預熱烤箱,最下層放烤盤,裝上水,倒數第二層放烤網,擺上小紙杯上下火,150度55分鐘,烤網移至最頂層,160度5分鐘上色

    紙杯乳酪蛋糕UE.jpg

    紙杯乳酪蛋糕Pm.jpg

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