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    蒸榆錢兒的做法

    蒸榆錢兒

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    菜譜:119 / 關注:1 / 粉絲:1579 蒸榆錢兒的原文 / 2013-04-10 / 人看過
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    蒸榆錢兒的做法

    1.榆錢兒摘去樹梗,反復洗凈,控干;蔥切蔥花,放入涼油小火慢慢炸黃關火

    蒸榆錢兒ir.jpg

    2.讓油的余溫將蔥花炸到微焦散發出濃郁蔥香;把放涼的蔥油均勻拌入榆錢兒

    蒸榆錢兒Tv.jpg

    3.撒適量鹽拌勻;撒入面粉, ?快速抄拌

    蒸榆錢兒go.jpg

    4.使榆錢兒裹上薄薄一層面粉;放入微波容器,微波一分半鐘

    蒸榆錢兒Ve.jpg

    5.取出,用筷子抄拌松散,防止結塊;再次放入微波爐微波一分半鐘

    蒸榆錢兒VS.jpg

    6.取出,再次抄拌松散裝盤即可

    蒸榆錢兒jn.jpg

    蒸榆錢兒HG.jpg

    烹飪技巧

    1、微波爐蒸菜即快又不容易結塊, 訣竅很簡單,我總結了兩句話:先拌油、再放鹽、后拌面;微波短、二進爐、勤翻拌;

    2、三分鐘蒸菜限于一斤左右蒸菜,量大的話增加微波次數1—2次;

    3、先用蔥油拌菜,不僅鎖住榆錢兒水分不流失,蒸出來的菜不黏膩結塊,而且非常香;

    4、蒸菜好吃還有一個秘訣是面粉一定要裹得薄,放些玉米面代替面粉會更香。

    蒸榆錢兒的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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