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    炸油餅的做法

    炸油餅

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    菜譜:262 / 關注:7 / 粉絲:9201 炸油餅的原文 / 2013-05-27 / 人看過

    雖說油炸的貨是個不健康的食品,但是,還是會時不時的想這一口,油餅和油條在一起我肯定選油餅,為啥?難道是因為它個大...

    用料

    主料

    調料

    炸油餅的做法

    1.把油條蓬松劑和面粉混合均勻

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    2.水加熱至50—60℃,加入面粉和成面團,覆蓋保鮮膜靜置30分鐘

    炸油餅cP.jpg

    3.醒好的面團放在抹了油的案板上揉勻,分成同等重量的劑子,手上沾點油,把劑子壓成較薄的油餅坯

    炸油餅sZ.jpg

    4.在餅的生坯上劃三刀

    炸油餅Ie.jpg

    5.鍋內油燒熱,下餅坯炸至兩面金黃撈出即成

    炸油餅DJ.jpg

    炸油餅HZ.jpg

    炸油餅vd.jpg

    烹飪技巧

    1、和好的面團比較軟,用油案板操作不粘手,也可以撒干粉防粘;

    2、炸油餅的油溫要高,油餅下鍋才會迅速發起、成熟,成品不干硬。

    炸油餅的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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