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        炸米子丸子的做法

        炸米子丸子

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        林冰兒

        菜譜:797 / 關注:4619 / 粉絲:34104 炸米子丸子的原文 / 2013-06-28 / 人看過

        這個是過年過節或者宴客上出鏡率較高的一道菜,也算得上是宴客上品,所以我對它很感興趣第一次吃它感覺很粘很糯,而且蒸出來的有點兒像肉元子的感覺,不油也不膩。

        用料

        主料

        調料

        炸米子丸子的做法

        1.取適量的糯米放入碗中,加入姜蒜末、小蔥花和鹽,加入少量的溫水

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        2.充分攪拌均勻,取一團拌好的糯米,使勁揉成團

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        3.做好的元子放入盤中,鍋中放植物油,下米丸子炸制,炸至兩面金黃即可

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        烹飪技巧

        1、米子里必須加入溫水,這樣容易成團;

        2、水不可以加的太多,以米子濕潤為準;

        3、揉成團的時候要使勁捏緊,不要怕米子變實,這樣炸出來的才不散;

        4、所謂的米子就是糯米浸泡后再上鍋蒸熟,然后再風干后炒制而成的。

        炸米子丸子的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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