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    魚香肉絲的做法

    魚香肉絲

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    林冰兒

    菜譜:797 / 關注:4619 / 粉絲:34104 魚香肉絲的原文 / 2013-06-25 / 人看過

    我覺得這個又好吃又下飯,而且材料比較多樣化,口感也比較有層次感,去飯店的時候我會點,但從來沒在家做過,原因是我不會調這種魚香汁,看到超市有味多美的現成的魚香汁兒調料賣,于是決定在家試試。

    用料

    主料

    調料

    魚香肉絲的做法

    1.胡蘿卜、泡發黑木耳、冬筍提前洗凈切絲,豬肉切絲加鹽、料酒、姜蒜末、淀粉拌勻均勻腌制半小時,魚香肉絲調料放入鍋中加清水調成料汁備用

    2.冬筍入開水中飛一下水撈出備用,鍋中放植物油,熱油下肉絲炒至變色撈出備用

    魚香肉絲Mv.jpg

    3.鍋中放底油,下剁椒炒香,加入胡蘿卜、冬筍和黑木耳同炒,下入肉絲同炒

    魚香肉絲JG.jpg

    4.加入調制好的魚香肉絲調味兒汁,翻炒均勻后即可出鍋

    魚香肉絲EL.jpg

    魚香肉絲EI.jpg

    魚香肉絲Eb.jpg

    魚香肉絲CT.jpg

    烹飪技巧

    1、冬筍提前入開水中氽一下去掉草酸;

    2、魚香肉汁兒調料里已經有鹽,可以不用加鹽了。

    魚香肉絲的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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