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    魚香大蝦的做法

    魚香大蝦

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    菊娜JUJU

    菜譜:429 / 關注:40 / 粉絲:29401 2014-11-30 / 人看過

    焦香脆口的蝦殼,香嫩多汁的蝦肉,令人回味無窮呀。

    用料

    主料

    輔料

    魚香大蝦的做法

    1.

    材料準備好,從白蔥綠分別切碎,姜和蒜切碎,胡蘿卜切絲

    2.

    用牙簽從蝦背的第2個關節調出蝦線,從尾部稍微用力一擠,輕輕的扯出蝦線;將處理好的蝦用廚房紙吸干水分

    3.

    鍋里放比平時炒菜多一倍的油,放入蝦,半煎炸的方式將蝦殼煎至香脆后盛出

    4.

    用鍋里剩余的油爆香蔥白、姜和蒜;放胡蘿卜絲

    5.

    炒至胡蘿卜絲變軟后放入蝦拌炒,調入生抽和料酒,大火翻炒,烹出香味

    6.

    出鍋前撒入蔥花即可

    魚香大蝦成品圖

    魚香大蝦成品圖
    魚香大蝦成品圖
    魚香大蝦成品圖
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