一、肉醬制作
1.豬肉和牛肉略冷凍后，切成小粒
2.西紅柿切丁
3.洋蔥切丁、大蒜切末
4.番茄紫蘇意大利面醬200克備用
5.番茄沙司3大勺備用
6.起炒鍋，加入2大勺橄欖油，熱鍋涼油小火爆香洋蔥和蒜末
7.加入肉末
8.煸炒至變色，并收干水分
9.加入西紅柿丁，轉大火煸炒
10.煸炒至西紅柿出湯后，加入適量白砂糖
11.加入鹽調味
12.加入番茄沙司，煸炒至湯汁顏色變深
13.最后加入意面醬，翻炒均勻，至湯汁濃稠，肉醬即成
二、煮面過程
14.鍋中放入水（水量要足夠多），大火煮沸后加入1小勺鹽
15.加入意大利面，用筷子滑散
16.保持大火，煮大約7—8分鐘即可
17.撈出意面，放進大碗，加入少許橄欖油，拌勻
18.與肉醬拌在一起，上桌即可
19.也可以將煮好的意面和肉醬一起入鍋炒一炒，就更入味了
面條是否煮熟的測試方法：找一個無水干凈的盤子，挑一根意面放在盤子里，傾斜盤子甚至立起來，意面黏在盤子上不會掉下來，意面就熟了。如果喜歡吃軟一點兒的，可以在此基礎上再煮1—2分鐘。
京公網安備11010802026928
意式肉醬面的討論
、Ｌi l
[隨意吐槽]第一次做肉醬面，味道很不錯寶寶才兩周所以選擇螺絲面，用勺子吃很帶勁
煥華
[隨意吐槽]孩子評價味道不一樣。
爆米花在
[隨意吐槽]這是幾人份的量？
-
2017-08-19 09:38:37 來自美食杰
我也說一句微笑埋葬了眼淚的驕傲 :兩人
傾╮城之
[隨意吐槽]甜了
天津網友
[提問求解]非常美味
天津網友
[提問求解]非常美味