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    意式肉醬面的做法

    意式肉醬面

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    菜譜:275 / 關注:1 / 粉絲:5334 意式肉醬面的原文 / 2013-04-02 / 人看過
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    意式肉醬面的做法

    一、肉醬制作

    1.豬肉和牛肉略冷凍后,切成小粒

    2.西紅柿切丁

    3.洋蔥切丁、大蒜切末

    意式肉醬面Hd.jpg

    4.番茄紫蘇意大利面醬200克備用

    5.番茄沙司3大勺備用

    意式肉醬面Dg.jpg

    6.起炒鍋,加入2大勺橄欖油,熱鍋涼油小火爆香洋蔥和蒜末

    7.加入肉末

    意式肉醬面yN.jpg

    8.煸炒至變色,并收干水分

    9.加入西紅柿丁,轉大火煸炒

    意式肉醬面Ys.jpg

    10.煸炒至西紅柿出湯后,加入適量白砂糖

    11.加入鹽調味

    意式肉醬面iF.jpg

    12.加入番茄沙司,煸炒至湯汁顏色變深

    13.最后加入意面醬,翻炒均勻,至湯汁濃稠,肉醬即成

    意式肉醬面MF.jpg

    二、煮面過程

    14.鍋中放入水(水量要足夠多),大火煮沸后加入1小勺鹽

    15.加入意大利面,用筷子滑散

    意式肉醬面FG.jpg

    16.保持大火,煮大約7—8分鐘即可

    17.撈出意面,放進大碗,加入少許橄欖油,拌勻

    意式肉醬面PL.jpg

    18.與肉醬拌在一起,上桌即可

    19.也可以將煮好的意面和肉醬一起入鍋炒一炒,就更入味了

    意式肉醬面wI.jpg

    意式肉醬面vQ.jpg

    意式肉醬面OZ.jpg

    烹飪技巧

      面條是否煮熟的測試方法:找一個無水干凈的盤子,挑一根意面放在盤子里,傾斜盤子甚至立起來,意面黏在盤子上不會掉下來,意面就熟了。如果喜歡吃軟一點兒的,可以在此基礎上再煮1—2分鐘。

    意式肉醬面的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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