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    鹽酥雞的做法

    鹽酥雞

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    綠野仙蹤olivia

    菜譜:225 / 關注:0 / 粉絲:7294 鹽酥雞的原文 / 2013-06-14 / 人看過

    小小一份鹽酥雞身價越來越高了,在超市買了幾個雞腿回家自己做起來,正好趕上端午小長假在家,老爸又多了一道下酒菜,我也解解饞~這種風靡街頭N年的臺灣人氣小吃做起來一點不難,紅薯淀粉最好用粗顆粒的,有興趣的試試吧~馬上父親節,給老爸添道下酒菜。

    用料

    調料

    鹽酥雞的做法

    1.雞腿2—3個或雞胸肉2塊

    2.雞腿洗凈后剔出骨頭,切成大小均勻的塊狀 

    3.放在碗中,加入黃酒、生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、蔥絲、姜絲,拌勻腌制30分鐘左右

    鹽酥雞LH.jpg

    4.腌制好的雞肉裹上顆粒紅薯淀粉

    5.鍋中倒入適量植物油加熱,待油溫至五六成熱時將雞肉一塊一塊分別下入鍋中,炸制的時候適當攪動一下,以免雞肉粘連

    6.待雞肉炸制成金黃色時即可撈出,瀝干多余油脂,撒椒鹽食用

    鹽酥雞tK.jpg

    鹽酥雞EL.jpg

    鹽酥雞mi.jpg

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