“在寒冷的冬季，到底要吃些什么才會讓您的身體不再寒冷呢？那么ace為您強烈推薦今天的主角“羊蝎子火鍋”，它不僅是冬天最適合吃的肉類，更是提高身體免疫力、御寒抗病、補腎補血冬天必備佳肴之一。
買完食材回到家就燉了起來，足足燉了一下午，肉質酥爛、味道香濃，和家人一起美美的享用了一頓豐盛的火鍋，吃得又過癮、又舒服、還超級實惠。這個鍋真是太大了，足足煮了四斤羊蝎子，鍋里愣是一點也不顯多，再一起涮個蔬菜，真是太過癮了?。?！簡直是冬天的必備佳肴~~~”
洗干凈羊蝎子
備好輔料
冷水下鍋加入姜和料酒
煮出血水
瀝干備用
熱鍋加油
配料炒香
加入郫縣豆掰炒出紅油
加入沸水
加入洋蔥
加入羊蝎子
改小火慢煮2個小時以上
開鍋加入雞精和白糖提鮮
開鍋吃肉涮菜啦~
1、制作羊蝎子最重要的一味香料就是姜，它能將羊肉的腥膻味道變為香醇，大家一定要記得放。
2、羊蝎子，是羊的脊骨。一般在大型菜市場賣牛羊肉的地方有售。分普通羊蝎子和肉蝎子兩種。肉蝎子需要提前一天預訂，肉多，價格稍貴。普通蝎子相對便宜。我個人覺得，普通蝎子燉出來更好吃。
3、購買羊蝎子時，請讓賣家幫忙剁成小塊。自家那種弱不禁風的薄片刀，肯定完成不了這項重任。
4、燉肉，要用中小火，這樣燉出來的肉才會香。
5、做好的羊蝎子，也可以放在鍋中，繼續在電磁爐上加熱，吃過肉骨頭后，用鍋中的湯，涮制其他你喜歡的東西，比如：羊肉片，白菜，豆腐，粉條，菌類，土豆。
京公網安備11010802026928
羊蝎子火鍋的討論
悠然自德
[隨意吐槽]做了，跟飯店差不多，很好吃。
暮雨輕行
[隨意吐槽]不放洋蔥行嗎？
威海宮品
[隨意吐槽]好像很好吃
青青8969
[隨意吐槽]羊肉和生姜不能同時吃
-
2018-11-08 11:15:12 來自美食杰
-
2018-10-16 17:44:58 來自美食杰
我也說一句Mrs.喵 :拋開計量談毒性，都是在耍流氓……你就放心大膽的吃吧，在毒死之前你就得撐死?；艂€錘子！
平安綜合金融侯哥 :我也聽說過 羊肉不放姜 牛肉必須放
甜鹽蜜語
[提問求解]好餓啊
-
2018-01-25 09:47:13 來自美食杰
我也說一句ace好餓 :那就動起手來試試做一鍋羊蝎子吧~冬天吃超棒的