“羊蝎子就是羊脊骨，因為狀似蝎子，所以叫羊蝎子，通常用來燉湯，涮火鍋吃。
這次用的羊蝎子是來自內蒙的小尾羊，大品牌有保證，羊蝎子也是足夠新鮮，絲毫沒有羊膻味。”
準備好羊蝎子和香料，我只用了蔥姜蒜和八角。
炒鍋加入花生油，放入蔥姜蒜和八角煸炒出香味。
加入羊蝎子翻炒。
加入一勺豆瓣醬，和少許紅燒醬油，翻炒均勻。
加入足夠的水，大火燒開，撇去浮沫，再轉中小火燉1個小時就可以了。
燉好的羊蝎子，骨湯濃郁，味道鮮美，加一根香菜碧綠可愛。
先來吃肉吧，啃骨頭什么的簡直是人生一大美事。
準備一些丸子青菜什么的，開始愉快的涮火鍋吧。
1、選擇自己喜歡的蔬菜，先吃完羊蝎子，用湯汁涮火鍋即可。
2、羊蝎子燉的湯很好喝，我沒有加很多的香料，小尾羊的品質很放心，羊肉甘甜鮮美，羊蝎子骨湯濃郁。
3、燉的時候要撇一下浮沫，但是這個幾乎沒什么雜志，湯非常清爽。
京公網安備11010802026928
羊蝎子火鍋的討論
王宇1616
[隨意吐槽]不放鹽嗎？？？？？？
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2018-01-07 20:37:07 來自美食杰
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2018-01-02 09:46:20 來自美食杰
我也說一句禾小荷 :看個人口味
禾小荷 :豆瓣醬和醬油都有咸味，口味重的可以酌情再加點鹽
牛上一牛
[隨意吐槽]不錯，可以試試這個～～
樂哈哈礦
[隨意吐槽]我還是初學者，不知道能不能做出來
-你是俄
[隨意吐槽]這種顏色看上去好有食欲的，哈哈，我也要做
kelly管
[隨意吐槽]太誘惑了,想吃
波波saif
[隨意吐槽]太讓人崇拜了！