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    養生山藥餅的做法

    養生山藥餅

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    松鼠魚77

    菜譜:909 / 關注:831 / 粉絲:117177 2019-09-15 / 人看過

    山藥不僅是我們餐桌上常見的一款食材,還是一味藥材,具有清熱解毒、健脾益胃助消化、益肺止咳、降低血糖的作用,對于女性來說,還有瘦身、豐胸的作用。要說秋季養生,最好的食材莫過于這山藥了。
    今天這款山藥餅,既美味又減肥,即使吃很多也不必擔心發胖。因為它無糖、無油、無面粉。

    用料

    養生山藥餅的做法

    1.

    準備好所需要的食材,其實特別簡單,2根淮山藥,1小袋豆沙餡就好了,再準備一點糯米粉就成。豆沙餡要選擇無糖水豆沙,油豆沙油多糖多,不利于減肥?;蛘呖梢宰灾?,不喜歡吃豆沙也可以換成棗泥、黑芝麻、椒鹽、流沙蛋黃等餡。

    2.

    淮山藥刮去皮,清洗干凈切成小段,浸泡在清水中,防止氧化變色?;瓷剿幦テさ臅r候,一定要記得戴上手套,防止過敏。

    3.

    臻米升降電火鍋內放入適量清水燒開,把淮山藥撈出來放進蒸網上。這火鍋不僅能吃火鍋,還能做營養美味的蒸菜,一鍋多用。

    4.

    臻米升降電火鍋開啟“營養蒸”模式,把淮山藥蒸15分鐘至熟。開啟營養蒸模式后,蒸網自動升起來,真的是好用又好玩。

    5.

    15分鐘后,用筷子試一下,能夠輕松扎個洞山藥就蒸熟了,取出來趁熱壓爛成泥。

    6.

    豆沙餡分成20克一個,分別揉成小球,山藥泥分成30克一個,分別揉成圓球待用。

    7.

    把山藥球用手掌攤開成片,包入一顆豆沙餡,用虎口向上慢慢推,把豆餡包住。然后在熟糯米粉中滾上一圈兒,這樣可以防止粘模具,滾好糯米粉后放在月餅模具中。

    8.

    輕輕向下按壓,脫模,直接按壓在蒸網上。

    9.

    壓好的山藥月餅放進蒸網內,水開后,蒸2分鐘就好了。出鍋,開吃吧!

    10.

    做好了,可勁兒吃也不會長肉。

    養生山藥餅成品圖

    養生山藥餅成品圖
    養生山藥餅成品圖
    養生山藥餅成品圖
    養生山藥餅成品圖

    烹飪技巧

    不蒸也可以直接吃的。如果有生的糯米粉就要蒸幾分鐘。

    養生山藥餅的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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