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“鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美，口感鮮美嫩滑。加上營養豐富的豆腐燉湯，是一道老少皆宜的補鈣佳品。”
準備原料
鱈魚去鱗后洗凈，切塊，撒少許鹽
熱鍋涼油放入鱈魚塊煎制
煎至魚塊微黃后放入姜片炒香
烹入白酒去腥
倒入熱水和食鹽
放入豆腐大火煮開后改中火燉10分鐘
放入胡椒粉和蔥末
放入香菜即可關火
湯汁乳白，魚肉軟嫩
鱈魚剛下鍋煎的時候不要動，等煎至底部定型后再翻面，因為鱈魚肉質很嫩，容易破碎。
[隨意吐槽]很有食欲，下次買了豆腐回來給寶寶做著吃
[隨意吐槽]超級鮮嫩
[隨意吐槽]是放黑胡椒粉還是白胡椒粉？
往事如風4371 :白胡椒
[隨意吐槽]加了粉條，味道不錯，沒有敢放很多的鹽，沒有白酒，不過家里有米酒，所以加了一些米酒去腥味。
[隨意吐槽]剛買了鱈魚，明天試試給寶寶煮
[隨意吐槽]這個湯必須用葷油才好吃
京公網安備11010802026928
鱈魚燉豆腐的討論
杰米3808
[隨意吐槽]很有食欲，下次買了豆腐回來給寶寶做著吃
胖叔(來
[隨意吐槽]超級鮮嫩
杰米7225
[隨意吐槽]是放黑胡椒粉還是白胡椒粉？
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2018-05-29 22:25:42 來自美食杰
我也說一句往事如風4371 :白胡椒
CC967
[隨意吐槽]加了粉條，味道不錯，沒有敢放很多的鹽，沒有白酒，不過家里有米酒，所以加了一些米酒去腥味。
若漓(來
[隨意吐槽]剛買了鱈魚，明天試試給寶寶煮
翰林學士
[隨意吐槽]這個湯必須用葷油才好吃