“今天在家做的紅燒肉，整個過程，沒有用一滴油，是無油版的，更健康些哈。 加了椰蓉的紅燒肉，增加了椰香味道，口感更豐富了哦。紅燒肉上面覆蓋著一層如雪狀的椰蓉，好像飄落了一層雪花兒，這么熱的天氣里面，看到后多少能增加點食欲。”
用料1.五花肉切稍大些的塊，蔥切段，姜切絲，蒜切片
2.鍋中放水，涼水時放入五花肉，放入姜絲、蔥段和料酒
3.大肉煮開后，再煮3分鐘，撈出，用溫水沖洗干凈表面的沫，瀝干水分
4.炒鍋放火上，不用放油，把鍋燒熱
5.鍋熱后，放入焯過水的五花肉，小火煸炒
6.當五花肉變焦黃時，會出一些油，這時放入冰糖翻炒至冰糖融化，加入蔥段、姜絲和蒜片翻炒
7.加入開水，水要沒過肉的表面，加入干山楂和老抽，小火燉40分鐘左右
8.加適量鹽調味，中大火收汁即可，盛盤子里面時，撒表面一層椰蓉
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雪花紅燒肉的討論
Tang guo
[隨意吐槽]不用加太多
Tang guo
[隨意吐槽]創意很好
hg4t65d8
[隨意吐槽]椰蓉不好，看了沒食欲， 較差。。。。。。
無錫網友
[隨意吐槽]表示加了椰蓉沒食欲
宮勤
[隨意吐槽]很好
宮勤
[隨意吐槽]很好