“今天的這道菜,用的是平時一點剩余的材料做成的,很簡單,但卻營養均衡,有素有肉,材料多,口味選擇也很多,每個人都能吃到喜歡的材料,能消滅剩余的一點點材料,還能美味又營養,真是一舉兩得呢。”
用料1.豬肉切成條,加入適量的白糖、生抽、蠔油、料酒、淀粉,攪拌均勻,最后加入適量的芝麻油,再用手抓勻,放一邊腌制30分鐘
2.西芹、胡蘿卜去皮、黑木耳都切成絲,蒜切片,姜切絲備用,鍋內放入適量的植物油
3.燒至七八成熱,放入肉絲滑炒至八九成熟,盛出來備用
4.鍋洗凈,放入適量的植物油,放入蒜片姜絲爆香后
5.放入木耳胡蘿卜絲,炒熟,再加入芹菜絲稍炒后調入適量的鹽,翻炒均勻
6.生抽加入一點水和淀粉,攪拌均勻成調料汁,最后放入事先炒好的肉絲,倒入調料汁
7.收濃汁即可出鍋
1、炒的素菜絲可以事先焯水焯熟,這樣炒起來更快,但我喜歡炒熟的口感多一點;
2、豬肉絲可以換成牛肉絲,也可以加點辣椒提味,反正家常的菜,有什么材料就用什么樣的材料;
3、最后可以放點雞精或味精來提鮮。
西芹胡蘿卜肉絲的討論
宮品海參
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雨點4669
[隨意吐槽]味道不錯
武漢網友
[隨意吐槽]這菜簡單易學!
尋城男孩
[隨意吐槽]為啥成品圖都那么好看呢?
? 安心
[隨意吐槽]加淀粉粘鍋底。不過味道很好 超贊
煙花雨(
[隨意吐槽]簡單實用 不錯