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    西芹胡蘿卜肉絲的做法

    西芹胡蘿卜肉絲

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    菜譜:299 / 關注:0 / 粉絲:3068 西芹胡蘿卜肉絲的原文 / 2013-07-01 / 人看過

    今天的這道菜,用的是平時一點剩余的材料做成的,很簡單,但卻營養均衡,有素有肉,材料多,口味選擇也很多,每個人都能吃到喜歡的材料,能消滅剩余的一點點材料,還能美味又營養,真是一舉兩得呢。

    用料

    主料

    調料

    西芹胡蘿卜肉絲的做法

    1.豬肉切成條,加入適量的白糖、生抽、蠔油、料酒、淀粉,攪拌均勻,最后加入適量的芝麻油,再用手抓勻,放一邊腌制30分鐘

    西芹胡蘿卜肉絲DU.jpg

    2.西芹、胡蘿卜去皮、黑木耳都切成絲,蒜切片,姜切絲備用,鍋內放入適量的植物油

    西芹胡蘿卜肉絲Qa.jpg

    3.燒至七八成熱,放入肉絲滑炒至八九成熟,盛出來備用

    西芹胡蘿卜肉絲zv.jpg

    4.鍋洗凈,放入適量的植物油,放入蒜片姜絲爆香后

    西芹胡蘿卜肉絲by.jpg

    5.放入木耳胡蘿卜絲,炒熟,再加入芹菜絲稍炒后調入適量的鹽,翻炒均勻

    西芹胡蘿卜肉絲Sb.jpg

    6.生抽加入一點水和淀粉,攪拌均勻成調料汁,最后放入事先炒好的肉絲,倒入調料汁

    西芹胡蘿卜肉絲Bp.jpg

    7.收濃汁即可出鍋

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    西芹胡蘿卜肉絲EP.jpg

    烹飪技巧

    1、炒的素菜絲可以事先焯水焯熟,這樣炒起來更快,但我喜歡炒熟的口感多一點;

    2、豬肉絲可以換成牛肉絲,也可以加點辣椒提味,反正家常的菜,有什么材料就用什么樣的材料;

    3、最后可以放點雞精或味精來提鮮。

    西芹胡蘿卜肉絲的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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