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    小紙杯海棉蛋糕的做法

    小紙杯海棉蛋糕

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    菜譜:619 / 關注:219 / 粉絲:15971 小紙杯海棉蛋糕的原文 / 2013-06-21 / 人看過

    享受愜意的午后陽光,品一杯清香的普洱茶,再來一碟小茶點,有美食的相伴,心情就會很好,今天給大家介紹一款簡單的小紙杯海棉蛋糕,作為下午茶點或者餐前小吃都不錯哦。

    用料

    小紙杯海棉蛋糕的做法

    1.把雞蛋、白糖放入干凈的打蛋盆中

    小紙杯海棉蛋糕BX.jpg

    2.用打蛋器低速攪打蛋液,到蛋液的體積膨脹5倍左右,蛋糕糊畫圈不會立即消失

    小紙杯海棉蛋糕BZ.jpg

    3.將低筋面粉過篩后加入步驟2中,用橡皮刮刀翻拌均勻,加入色拉油,面糊攪拌均勻

    小紙杯海棉蛋糕Ey.jpg

    4.用勺子將蛋糕糊放入紙杯至7分滿,端起烤盤輕輕震動幾下,震出蛋糕糊中的大泡

    5.放入已預熱的烤箱,160度上下火、中上層烤25分鐘即可 

    小紙杯海棉蛋糕CM.jpg

    小紙杯海棉蛋糕cY.jpg

    烹飪技巧

      此款方子是第一次試驗,在打發雞蛋的過程中,沒有采用熱水隔溫方法,直接在常溫下打發,最后做出來的蛋糕不松軟,希望大家打發雞蛋的時候采用熱水隔溫法。 

    小紙杯海棉蛋糕的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

    小紙杯海棉蛋糕的討論

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