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        小白菜香菇素包的做法

        小白菜香菇素包

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        菜譜:0 / 關注:96 / 粉絲:12 2012-03-19 / 人看過
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        小白菜香菇素包的做法

        1.冷凍小白菜解凍后,清洗一下擠干水分,剁碎。香菇泡發后切末。豆干用開水焯一下,切小丁。

        小白菜香菇素包lN.jpg

        2.餡料中加鹽、糖、蠔油、玉米油攪拌均勻,最后淋少量香油提味。

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        3.酵母用溫水化開后,靜置幾分鐘。

        小白菜香菇素包zG.jpg

        4.面粉、黃豆粉、白糖、玉米油、泡打粉混合均勻。

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        5.倒入酵母水攪拌至水分消失。

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        6.揉成光滑面團,蓋面盆靜置20分鐘后再次揉搓,排出空氣。

        小白菜香菇素包Dk.jpg

        7.將面團分為10份,每份50克左右。

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        8.取一份搟成中間厚周圍薄的面皮。

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        9.放入餡料。

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        10.包好,注意不要露餡。

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        11.放到濕的屜布上面,蓋上蒸鍋蓋子,醒20分鐘。

        小白菜香菇素包jT.jpg

        12.然后開火,中大火蒸20分鐘即可。(水開后蒸15分鐘)

        小白菜香菇素包RQ.jpg

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