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    香辣熏魚的做法

    香辣熏魚

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    菜譜:53 / 關注:0 / 粉絲:267 香辣熏魚的原文 / 2012-12-05 / 人看過
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    調料

    香辣熏魚的做法

           蘇橋熏魚是婆家最有名的菜,一到過節的時候大家都買這個送禮或是走親戚,這個魚在別的地方沒有,只有蘇橋才有,所以叫蘇橋熏魚(做法可參考

    1.將辣椒切好備用,蔥、姜、蒜切成沫備用

    香辣熏魚lJ.jpg

    2.取姜片將鍋擦一下,鍋內放油

    3.油熱后放入蘇橋熏魚,兩面煎黃

    香辣熏魚zf.jpg

    4.將魚扒至一邊,放入蔥、姜、蒜、干辣椒,煸出香味

    5.加入適量清水,蓋上鍋蓋,大火燒開后改小火燜至湯快法干時加入青椒翻炒熟即可

    香辣熏魚Ko.jpg

    香辣熏魚Be.jpg

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    烹飪技巧

    1、這個魚本來就是熟的,只需要再稍加工一下就可以了;

    2、也可以直接蒸著吃,愛吃辣的還是這樣做更入味一些;

    3、本來熏魚就有咸味,無需再加鹽。

     

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