1.將雞腿洗凈去骨去皮。雞皮放入鍋中煸出雞油。然后拿出雞皮，放入切好的雞腿肉翻炒。
2.放入姜片、洋蔥粒翻炒均勻，再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂關火
3.將4放入電飯鍋內，放入適量料酒、干香菇。放入鹽和胡椒粉調味
4.再倒入一碗半的雞湯，用筷子攪拌均勻。插電煮飯即可。電飯鍋自己煮熟后，拔除電源再燜20分鐘以后就可以開吃了
1、用一個雞腿的雞皮就可以夠一鍋飯的油了。
2、大家可以把雞皮切塊下鍋，我是覺得雞皮有脂肪，所以就把雞皮扔掉了。
3、關于雞湯的部分，我是把去掉的雞骨加水熬了雞湯，這樣整個雞腿的食材全部用上了，一點也沒有浪費。沒有雞湯的話就用水代替吧。
4、我們平時蒸飯一般是一杯水一杯米，那今天這里就是一碗米，一碗半的水整出來軟硬剛剛好。
5、之所以用干香菇，這樣保留了香菇的鮮味，讓它把鮮味全部留在了鍋子里。
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香菇雞煲飯的討論
Edge(來
[隨意吐槽]當然是生米
淺淺5
[隨意吐槽]第一次做飯 非常成功 很好吃
芯碎了╯
[隨意吐槽]是用生米嗎
杰米3967
[隨意吐槽]是用生米嗎？
Bright99
[隨意吐槽]生米嗎？
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2016-02-27 22:47:57 來自美食杰Android客戶端
我也說一句起風了 (來自微信.) :同問
Dan``(來
[隨意吐槽]要去做做