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    鄉村六合餅的做法

    鄉村六合餅

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    菜譜:313 / 關注:0 / 粉絲:5436 鄉村六合餅的原文 / 2013-08-01 / 人看過

    我烙的鄉村六合餅油放的比較多,邊緣酥脆,中間柔軟,吃起來更香。因為有現磨的大米面和高粱米面,所以米香非常濃郁,越嚼越香,我想如果其他的面也都是這樣現磨的話,會更好吃,哪天有功夫就試試,吃貨就要有這種勇于嘗試的決心?!?strong>”

    用料

    主料

    調料

    鄉村六合餅的做法

    1.將高粱米和大米浸泡兩小時以上, 分別放入料理機打成漿

    鄉村六合餅QI.jpg

    2.將打好的米漿放入料盆,放入小麥面粉、小米面、黃豆面和玉米面攪拌勻

    鄉村六合餅xP.jpg

    3.加入適量白糖,將面糊調成能流動的狀態,靜置發酵

    鄉村六合餅fU.jpg

    4.平底鍋放植物油燒熱,將面糊舀進鍋里,讓其自然攤成餅狀,兩面烙熟即可

    鄉村六合餅Up.jpg

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    鄉村六合餅YX.jpg

    鄉村六合餅Bl.jpg

    烹飪技巧

    1、米浸泡的時間可以稍長一點,微微泛點酸味為好,這樣發酵快;

    2、其它幾種面都可以用這種方法來制成水面,我是因為家里有那些面,為免浪費就直接拿來用了;

    3、米也可以不用泡,直接用研磨器磨成干面也成,個人覺得磨水面更好吃更柔軟;

    4、喜歡吃甜的就多放點糖;

    5、調好的米糊靜置一段時間,讓其發酵了以后再烙成餅,口味更好。

    鄉村六合餅的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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