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    香菜餡餃子的做法

    香菜餡餃子

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    菜譜:411 / 關注:0 / 粉絲:10572 香菜餡餃子的原文 / 2011-09-07 / 人看過
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    調料

    香菜餡餃子的做法

    1.將面粉放入盆中,加上鹽,然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮,然后揉成面團,蓋上后靜置20分鐘。和面的時候水不要一下放完,因為每一種面的吸水性都不同

    香菜餡餃子BL.jpg

    2.將豬肉剁成肉餡,然后放入調料拌勻,再放入高湯或清水攪拌上勁

    3.將香菜洗凈切成細末

    香菜餡餃子Zs.jpg

    4.將香菜放入肉餡中拌勻,餃子餡就做好了

    5.將靜置后的面團再揉光滑,然后搓成長條,切成小面劑

    香菜餡餃子QG.jpg

    6.用搟面杖將面劑逐個搟成餃子皮,放入香菜餡包成餃子

    7.餃子下鍋煮熟即可

    香菜餡餃子PO.jpg

    香菜餡餃子kD.jpg

    烹飪技巧

    擠餃子的包法:

    1、將餃子皮放入一只手掌中,放入適量的餃子餡

    香菜餡餃子Aw.jpg

    2、將餃子皮用另一只手的拇指和食指將餃子對折,在兩邊皮的中間捏一下

    3、然后用兩只手的拇指和食指將餃子皮的兩邊捏住,輕輕往中間一擠就可以了

    香菜餡餃子fx.jpg

    菜品特色

          香菜大家基本每次也就用一根兩根的,主要是上都是用來做調味品用的,其實用香菜包餃子也非常好吃,那種獨特的香味只有包餃子時才特別濃郁,連我兒子這樣挑剔的孩子都特別喜歡吃,不信就試試吧!還有我用了我家傳統的擠餃子包法,這種方法包餃子速度非常的快,而且餃子邊窄還沒有死折,非常好吃~~

    香菜餡餃子的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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