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1.蝦仁洗凈后,用溫水泡兩個小時以上至回軟
2.平菇洗凈,撕成小條用開水晶焯過
3.蔥姜蒜切碎,辣椒切粒
4.凈鍋入油,三成熱下姜、蒜末爆香,下泡好的蝦仁煸炒出香氣,下青紅辣椒翻炒均勻
5.下平菇條,加海鮮醬油、蠔油、料酒 、白糖 、胡椒粉、鹽等快速翻炒均勻,撒上蔥花即可
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蝦干炒平菇的討論
大君子
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