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    榨菜炸蛋的做法

    榨菜炸蛋

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    菜譜:72 / 關注:7 / 粉絲:1771 榨菜炸蛋的原文 / 2013-08-15 / 人看過

    做這個菜其實也比較簡單,只要家里的材料齊全就可以了。榨菜呢一般是在菜市場賣那些干貨店的會有,會有瓶裝或散裝的,大家可以選擇自己喜歡的來購買。

    用料

    主料

    調料

    榨菜炸蛋的做法

    1.熱鍋倒入花生油(油量必須比平時炒菜的量多出2倍以上)敲入1個雞蛋,待雞蛋在油中炸至金黃色即可

    2.按同樣的方法把剩下的雞蛋都炸好,然后裝上碟中控油

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    3.用1勺的淀粉兌一碗清水,油鍋倒入1勺油,倒入五柳榨菜和番茄沙司和兌好的淀粉水和一點點鹽

    4.待鍋中的水由白色慢慢變成紅色后,加入1勺白醋,把碟中的雞蛋倒入紅汁中直至汁變濃稠即可出鍋

    榨菜炸蛋xO.jpg

    榨菜炸蛋eY.jpg

    榨菜炸蛋Sl.jpg

    烹飪技巧

    倒油的時候不要少放,因為過程是“炸”少油的就成了煎蛋了。這個菜就是要雞蛋炸的外皮焦脆,然后吸收了酸甜的醬汁后會變得很好吃。所以這一點要十分注意哦。

    榨菜炸蛋的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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