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    五花肉炒酸豆角的做法

    五花肉炒酸豆角

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    雪峰兒

    菜譜:959 / 關注:64 / 粉絲:26803 2020-08-20 / 人看過

    今天就和大家分享這個酸豆角的詳細做法,簡單不復雜2~3天就能吃,簡單炒炒酸辣開胃,很適合這個炎熱沒有胃口的三伏天。

    用料

    五花肉炒酸豆角的做法

    1.

    嫩豆角洗凈,掛起來晾干表面的水分

    2.

    把豆角泡入泡菜湯里,大約2~3天就可以泡好,直接用干凈的筷子撈出就可以了

    3.

    撈出的酸豆角用水沖洗一下,切成小丁

    4.

    把五花肉切丁,準備鮮花椒少許,干辣椒,蔥,姜備用

    5.

    把鍋里放入花生油,放入五花肉末煸炒出油,放入鮮花椒,干辣椒,蔥,姜炒香

    6.

    這時倒入醬油煸炒均勻,倒入酸豆角煸炒均勻

    7.

    炒勻后,關火即成

    五花肉炒酸豆角成品圖

    五花肉炒酸豆角成品圖

    烹飪技巧

    四川泡菜湯,自己做的時候一定要注意用無水無油的壇子或者密封罐,撈酸菜的時候也要用無水無油的筷子,不然泡菜中容易起花。如果泡菜中起白花了,就倒入一小杯高度白酒殺菌即可。

    五花肉炒酸豆角的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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