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    五谷糯米雞的做法

    五谷糯米雞

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    菜譜:625 / 關注:1 / 粉絲:9342 五谷糯米雞的原文 / 2012-06-18 / 人看過
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    五谷糯米雞的做法

           端午節作為我國的傳統節日,很多地方都會過,然而習俗卻不盡相同,每年端午節,人們都早早地開始準備粽子。過端午,吃粽子,已是中國人的傳統習俗。

           這道五谷糯米雞,添加了幾種雜糧,用的粽葉,給不會包粽子的親們,不用包粽子,也能過上粽味端午節。

           五谷糯米雞里所有的食材,可依據自己的喜好來搭配。若這個形狀還做不出來,那就把粽子葉鋪在籠屜里,放上拌好的食材,直接蒸熟就可以了。您也可以,嘗嘗不用包也能吃出的粽香味吧。

    1.糯米、高粱米、麥仁提前浸泡12小時以上

    2.雞腿洗凈,切小塊,用料酒、蠔油、生抽、干淀粉腌30分鐘

    3.高粱米、麥仁煮5分鐘

    4.棕葉入沸水中焯燙一下,然后撈出沖凈

    五谷糯米雞NB.jpg

    5.將糯米、高粱米、麥仁倒入腌過的雞肉中

    6.香菇丁、玉米、豌豆也倒入雞肉中,一起拌勻

    五谷糯米雞Xn.jpg

    7.用棕葉包好,上鍋蒸40分鐘即可

    五谷糯米雞gO.jpg

    五谷糯米雞DE.jpg

    五谷糯米雞MT.jpg

    烹飪技巧

    1、高粱米、麥仁、玉米、豌豆可隨自己的喜好來放,也可換成其它的五谷雜糧,比例一定不可超過糯米量的一半,否則會影響口感。

    2、蒸制時間要根據糯米卷的大小調整,卷的卷不宜過大。

    五谷糯米雞的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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