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    土豆香菇燒肉的做法

    土豆香菇燒肉

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    菜譜:1122 / 關注:0 / 粉絲:16940 土豆香菇燒肉的原文 / 2013-05-22 / 人看過

    土豆燒肉的其實做法很簡單, 選用上好的肥瘦相間的五花肉,再加上新鮮軟糯的土豆,配上紅辣椒和其他調料在鍋中燉得爛爛的,汁水濃濃的,燉好后成菜色澤紅亮微辣,味道醇香,即有紅燒肉的滑軟滋潤,也有土豆的綿軟香甜, 不管是用它佐餐下酒, 還是澆在米飯上,拌著吃,都非常美味可口。

    用料

    調料

    土豆香菇燒肉的做法

    1.準備好原材料;燒熱鍋, 將五花肉下入, 再加入適量的橄欖油;小火慢慢變成五花肉,直至兩片微微發黃,里面的油脂煸炒出來

    土豆香菇燒肉Xs.jpg

    2.再加入姜片、蔥段和紅辣椒一起煸炒;爆香后加入適量的生抽,紅燒汁和泡過香菇的水,同時將大料鋼球放入;再加入兩勺海鮮醬, 大火燒開,轉小火煮上二十分鐘

    土豆香菇燒肉EL.jpg

    3.這時加入準備好的土豆塊和香菇, 加蓋后再煮上十五分鐘;加入鹽和胡椒粉調味;最后大火收汁即可

    土豆香菇燒肉lB.jpg

    土豆香菇燒肉DT.jpg

    土豆香菇燒肉tC.jpg

    土豆香菇燒肉Mg.jpg

    烹飪技巧

    1、提前準備好原材料, 熱鍋涼油煸炒五花肉, 將五花肉煸炒微微發黃,油脂煸炒出來, 這樣燒出來的五花肉不會膩;

    2、五花肉煸炒出油脂后加入適量生抽,紅燒汁(如果沒有,加醬油是一樣的),泡過香菇的水(這可是天然味素,所以千萬不要浪費),大料鋼球(為了避免影響菜的成品,也方便取出,所以將大料都放入調味鋼球中),海鮮醬(為了增鮮),冰糖(為了提色),所以調料加入后要沒過原材料多一點的水, 大火煮開,轉為小火,燉上二十分鐘;

    3、再加入準備好的其他配料:土豆塊和香菇, 一起煮上十五分鐘;

    4、煮好后加入鹽和胡椒粉等調味, 再開大火收汁, 收到喜歡的程度即可。

    土豆香菇燒肉的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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