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    土豆燒牛肉的做法

    土豆燒牛肉

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    莫竹衣的小廚房

    菜譜:34 / 關注:10 / 粉絲:1239 2015-10-06 / 人看過

    土豆燒牛肉是東北地區的家常菜 主料選擇土豆和牛肉 采用紅燒的做法 色澤紅潤 口感咸香 秋冬兩季食用最佳!

    用料

    主料

    輔料

    土豆燒牛肉的做法

    1.

    將主料 輔料所以材料切好備用

    2.

    切好的牛肉冷水下鍋加料酒炒掉血水

    3.

    土豆切塊 焯水的牛肉 盛盤備用

    4.

    起鍋熱油 將白砂糖放入鍋中炒出顏色(最后用冰糖 如果沒有可以用砂糖代替)

    5.

    糖炒出顏色倒入牛肉 生抽 老抽 翻炒至顏色均勻后加入蔥 姜 蒜 八角 辣椒(家中有小孩子的可以將辣椒取消)繼續翻炒出香味

    6.

    炒好的牛肉倒入高壓鍋或者電壓力鍋中添水 定時30分鐘 即可(這一步不要加鹽 過早加鹽會使牛肉不容易燉爛)

    7.

    將準備好的土豆塊 燉好的牛肉 倒入燉鍋中 加少許鹽 (如果湯不夠 可以少加些熱水)慢火燉15分鐘左右 這一步是為了讓土豆和牛肉的味道融合

    8.

    燉好的牛肉盛盤即可食用

    土豆燒牛肉成品圖

    土豆燒牛肉成品圖
    土豆燒牛肉成品圖
    土豆燒牛肉成品圖
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