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    其實這樣一道菜,是普通人家很常見的一道家常菜,這樣的一道菜,最適合冬天來食用,我們家里這樣的一款菜,是最適合冬天吃的一道菜,簡單的食材,組合起來,卻有不簡單的味道,吃起來即下飯,又暖身。

    用料

    主料

    調料

    土豆燜牛腩的做法

    @1.牛腩用冷水沖洗干凈,切成3厘米大小的方塊,將牛肉塊放入鍋中,加入足量的冷水(水量以完全沒過牛肉塊為準)大火燒沸后繼續煮制2分鐘,待血沫完全淅出后,將牛肉塊撈出洗凈

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    2.將冼凈的牛肉塊放入電飯煲內膽里,加入八角、桂皮、香葉、生抽

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    3.柱候醬和姜片、料酒,攪拌均勻

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    4.接著放入適量的水,調燜的程序,讓牛肉在電飯煲里燜40分鐘

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    5.將燜好的牛肉取出,放入鍋中

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    6.再將事先切好土豆和胡蘿卜塊放入鍋中

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    7.小心繼續純煮25分鐘,調入適量的鹽即可出鍋

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    烹飪技巧

    1、牛腩即是牛腹部上的肉,帶有筋、肉、油花,樣子很像五花肉,牛腩肥瘦相間非常適合紅燒、燉煮的菜肴;

    2、這里我加了柱候醬來進行燜煮,這樣會讓牛腩的味道更加鮮美,沒有柱候醬的地方可以試著加一點番茄醬,這樣也會有不一樣的口味哦;

    3、我是用半壓力電飯鐘煲先壓上40分鐘的時間,這樣再轉過過煤氣爐里再煮,大大省下了煤氣呢,沒有壓力鍋的朋友就要直接用煤氣先燜1-1個半小時到牛腩軟爛才行哦,不過,還是建議大家先壓一下,這樣節能環保一點哈。

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