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    天然紅糯米餐包的做法

    天然紅糯米餐包

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    Jade-Powers

    菜譜:46 / 關注:19 / 粉絲:2268 2017-02-03 / 人看過

    這是一款添加了新鮮蔬菜和糯米粉的小餐包,色彩艷麗,口感細膩,香糯柔軟,小餐包釆用素食烘焙的方式,彰顯了秀美香甜、健康美味的特點。

    用料

    主料

    輔料

    天然紅糯米餐包的做法

    1.

    準備好所有食材;

    2.

    將紅菜頭泥、豆漿、葡萄籽油、面粉、糯米粉、白糖、食鹽依秩放入廚師機中,最后在中間挖個小坑放酵母粉;啟動廚師機,將面團揉出筋膜;

    3.

    將面團整理成型,放入發酵碗中置溫暖處發酵至2.5至3倍大;

    4.

    將首次發酵的面團取出排氣,并分成12等份,靜置20分鐘;

    5.

    然后再將每一份面團分成三等份,搓圓,放進刷過油的烤盤中;

    6.

    然后蒙上一層保鮮膜,置溫暖處進行二次發酵;

    7.

    二次發酵完成后,在表面撒上一層糯米粉作裝飾;然后送進已預熱375華氏度的烤箱;

    8.

    烤15分鐘左右,小餐包便可以出爐了。

    天然紅糯米餐包成品圖

    天然紅糯米餐包成品圖
    天然紅糯米餐包成品圖
    天然紅糯米餐包成品圖
    天然紅糯米餐包成品圖

    烹飪技巧

    1、揉面時注意不要將鹽和酵母粉混在一起,以免影響發酵;2、烤到10分鐘左右,蓋上錫紙,以免表皮烤焦影響美觀;3、我用的是12連盤的瑪玢烤盤;4、請根據自家的烤箱性能,以15分鐘為基礎,酌情控制烤制時間;

    天然紅糯米餐包的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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