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        甜醋豬腳姜的做法

        甜醋豬腳姜

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        菜譜:574 / 關注:46 / 粉絲:9084 甜醋豬腳姜的原文 / 2014-05-15 / 人看過

        豬腳姜又稱“雞蛋豬腳姜醋”或“姜醋”。這是廣東最具特色的女人滋補食品,其具有驅寒驅風,養血補虛的功效。是古老的坐月子佳品。廣東(珠三角)、香港、澳門這邊的家庭,對這個豬腳姜的功效是絕對不會懷疑的。特別是姜,除了吃之外有驅風作用,姜皮還可以用來煮水,給做月子的媽媽洗澡或洗頭,都有驅風作用。另外對于宮寒痛經、渴望有紅潤膚色的美女更適合吃。

        用料

        主料

        調料

        甜醋豬腳姜的做法

        1.豬蹄入冷水鍋中燒開,撈出洗凈備用

        甜醋豬腳姜BA.jpg

        2.雞蛋煮熟剝殼待用,老姜去皮,切片

        甜醋豬腳姜ky.jpg

        3.在干凈鍋中不放油,放入姜片小火炒香

        甜醋豬腳姜vC.jpg

        4.在砂鍋中倒入一瓶的添丁甜醋,燒開

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        5.加入處理過的姜片、豬蹄和雞蛋一起,加少許的紅糖,燒開

        甜醋豬腳姜jQ.jpg

        6.轉中小火繼續燒80分鐘左右,關火,浸泡冷卻就可以了 

        甜醋豬腳姜Vd.jpg

        甜醋豬腳姜DI.jpg

        甜醋豬腳姜oi.jpg

        甜醋豬腳姜ze.jpg

        烹飪技巧

        1、甜醋的量要沒過豬蹄;

        2、添丁甜醋本身比較甜,所以紅糖只要放少許就好。 

        甜醋豬腳姜的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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