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    琥珀桃仁的做法

    琥珀桃仁

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    菜譜:398 / 關注:0 / 粉絲:15491 琥珀桃仁的原文 / 2013-01-26 / 人看過
    用料

    調料

    琥珀桃仁的做法

    1.準備好食材,

    2.把大核桃仁平鋪在一個大的微波容器中入微波爐用高火叮2分鐘,取出

    3.加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黃油,拌勻攤開,入微波高火叮2分鐘

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    4.取出拌勻攤開再次入微波爐高火叮2分鐘,重復兩次(也就是說這個步驟是總共4分鐘)

    5.取出,撒上一茶匙清水,撒上白芝麻

    6.拌勻攤開,再次入微波爐高火叮2分鐘,此時核桃仁表面已經裹了一層琥珀色的糖醬,趁熱把核桃分分開(這樣不會粘連在一起),放涼就能吃了

    琥珀桃仁tb.jpg

    琥珀桃仁Ec.jpg

    琥珀桃仁Vv.jpg

     

    烹飪技巧

    1、入微波爐的時間,每次兩分鐘最多了,火力高的微波爐建議每次一分半鐘就拿出來翻翻看看,防止加熱過頭焦掉。(我家微波爐750W的)

    2、白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作調整,但是不建議放太少,否則糖液太少沒法讓每個核桃都裹上。

    3、步驟5的一茶匙清水,是為了讓糖液融化,更均勻的裹在核桃表面。

    4、做好后 ,放涼再吃才會香脆。

    5、記得一定選用適用微波爐的容器,盡量選平盤,這樣讓核桃攤開,受熱更均勻。

    琥珀桃仁的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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