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    糖醋鳳爪的做法

    糖醋鳳爪

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    菜譜:94 / 關注:0 / 粉絲:220 糖醋鳳爪的原文 / 2012-12-10 / 人看過
    用料

    調料

    糖醋鳳爪的做法

    1.鳳爪剪去指甲,用流動的水沖洗干凈

    2.放冷水鍋中焯水,冷水沖洗去浮沫,瀝干水,生姜切片

    糖醋鳳爪Ku.jpg

    3.坐鍋熱油,放生姜片嗆鍋,把瀝干水的鳳爪放入翻炒(瀝水盡量干一些,可以用廚房用紙擦一下,否則容易油花四濺)

    4.放生抽和醋,翻炒一下

    糖醋鳳爪ZA.jpg

    5.放一碗水,水基本和鳳爪平,換了個小鍋,煮開,轉小火

    6.30分鐘后轉大火,加少許糖,收干汁,出鍋再淋少許醋(汁水不要收得太干,我喜歡喝那個帶些酸的湯,拌飯也行)

    糖醋鳳爪tQ.jpg

    糖醋鳳爪wq.jpg

    糖醋鳳爪CQ.jpg

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