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    臺式綠豆糕的做法

    臺式綠豆糕

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    菜譜:362 / 關注:0 / 粉絲:2774 臺式綠豆糕的原文 / 2013-06-06 / 人看過

    今年的端午節是6月12號,姐妹們很早就開始準備綠豆沙做綠豆糕了。福福在姐妹們的建議下進了這種臺式綠豆沙,說是和仟吉、元祖一個味道。我嘗了一塊,軟糯香甜好好吃,抱了2袋扛回家。

    用料

    臺式綠豆糕的做法

    1.將冷藏的臺式綠豆沙取出,分小塊,蓋好保鮮膜,中火蒸15-20分鐘,綠豆沙加熱后變軟了,趁熱加點香麻油,用大一點的勺子壓勻

    臺式綠豆糕vc.jpg

    2.稍涼后分割成 25克/個的皮子,加上10克的紅豆沙,分別滾圓,包裹后入模壓制成型(圖8中綠豆沙是加了麻油的,相比圖5要明顯溫潤多了)

    臺式綠豆糕Ds.jpg

    臺式綠豆糕Bw.jpg

    臺式綠豆糕LV.jpg

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