1.木耳泡發洗凈，撕小朵;花生洗凈煮熟瀝水;黃花菜泡發洗凈并切斷;腐竹泡發洗凈切斷
2.平菇泡發洗凈切斷;筍干泡發洗凈切片 ;大豆蛋白洗凈切塊;姜切片備用
3.鍋內倒油，放入姜片和八角爆香;然后放入木耳、平菇、筍片、大豆蛋白翻炒;放入生抽、老抽，蓋蓋燜一會兒
4.放入易熟的花生、腐竹、黃花菜攪拌均勻;放入料酒;接著放入冰糖，蓋蓋燜幾分鐘入味;最后熟后放香油出鍋
1、材料可以按喜好增減，喜歡的就多放點，荸薺、面筋、香菇、豆制品都是常見的原料。
2、耐煮的材料先放，易熟的材料后放。
3、冷藏一晚，更入味好吃。
京公網安備11010802026928
素什錦的討論
張彪3629
[隨意吐槽]南味素什錦
杰米7780
[隨意吐槽]不錯
PiaPiaPi
[隨意吐槽]怎么能木有荸薺。。。素什錦當然是荸薺最好吃!
壹笑嫣然
[提問求解]不用放鹽嗎？
iaoma
[隨意吐槽]做素什錦必須用紅糖，或以紅糖最好。
北京網友
[提問求解]應加水燉一會兒把汁收干