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        速凍豆角的做法

        速凍豆角

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        子同媽媽

        菜譜:355 / 關注:64 / 粉絲:6340 2015-07-24 / 人看過

        婆婆給拿來好多自家種的豆角,太多了一時吃不了,放著不吃就會壞掉,所以每年一到夏季,我就會把豆角速凍上,放到冰箱的冷凍室,等到冬天拿出來吃。純天然綠色的自產豆角在寒冷冬日也可以吃到,東西還不浪費,一舉兩得。

        用料

        主料

        輔料

        速凍豆角的做法

        1.

        剛剛摘來的好多的新鮮的豆角

        2.

        摘去豆角筋,掐頭去尾,洗凈

        3.

        大蒸鍋內水燒開

        4.

        下入豆角燙3分鐘

        5.

        用勺子翻動豆角,使受熱均勻,豆角變綠了

        6.

        撈出后立即放入涼水中 ,使其降溫

        7.

        然后控水后撈出,放置陰涼處晾干

        8.

        將晾干后的豆角分別裝入密封的小袋子里,放入冰箱的冷凍室即可。這是第二天已經冷凍好的豆角。

        速凍豆角成品圖

        速凍豆角成品圖
        速凍豆角成品圖

        烹飪技巧

        冷凍好的豆角食用時即可拿出,要適量不要拿出來解凍后又放回去冰凍,那樣會口感不好。

        速凍豆角的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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