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    西蘭花炒脆皮腸的做法

    西蘭花炒脆皮腸

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    菜譜:213 / 關注:18 / 粉絲:1339 西蘭花炒脆皮腸的原文 / 2013-03-21 / 人看過
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    主料

    調料

    西蘭花炒脆皮腸的做法

    1.將西蘭花洗凈瀝干,切小朵備用

    2.將脆皮腸一頭切平,然后改“米”字刀,不可切到底,留1厘米左右

    西蘭花炒脆皮腸fi.jpg

    3.開水燒開,加1茶勺鹽和少許油

    4.將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鐘后撈出

    西蘭花炒脆皮腸qe.jpg

    5.另鍋加油,將蒜籽爆香

    6.放入脆皮腸,遇高溫脆皮腸會迅速開花,無需翻炒,輕輕轉動鍋柄即可

    西蘭花炒脆皮腸YW.jpg

    7.加西蘭花也一并放進去放1茶勺鹽和美味鮮醬油

    8.翻炒均勻,即可起鍋 

    西蘭花炒脆皮腸kv.jpg

    西蘭花炒脆皮腸gK.jpg

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    西蘭花炒脆皮腸MD.jpg

    西蘭花炒脆皮腸ES.jpg

    烹飪技巧

    1、西蘭花與蒜香是絕配,清炒亦美味。

    2、脆皮腸下油鍋,會很快“開花”,菜花亦是熟的,所以動作宜快,少許翻炒即可,過熟反而失了風味。 

    西蘭花炒脆皮腸的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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