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        蒜泥白肉的做法

        蒜泥白肉

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        菜譜:70 / 關注:0 / 粉絲:224 蒜泥白肉的原文 / 2011-08-21 / 人看過
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        蒜泥白肉的做法

        1.將五花肉冷水下鍋,在放有蔥姜的湯鍋中,煮至皮軟、斷生?;?,在原汁中浸泡20分鐘

        2.撈出浸泡的肉,放涼后放入冰箱冷藏30分鐘取出片成薄片

        3.黃瓜洗凈用刮皮刀刮成片狀,擺放在盤子下面將五花肉片放在上面

        4.將蒜泥、鹽、香油、醬油、辣椒油、糖兌在一起,澆在肉片上,最后撒入少許白芝麻即可

        蒜泥白肉wP.jpg

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        烹飪技巧

        1、五花肉熱的時候不容易切片,放入冷藏后比較容易完成。

        2、蒜泥白肉是川菜的當家菜之一,說是蒜泥其實還有比較辣的,如果不能吃辣的人要適量的少放些辣椒油。

        蒜泥白肉的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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