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    水果果凍的做法

    水果果凍

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    美美家的廚房

    菜譜:2924 / 關注:23 / 粉絲:48815 2020-09-01 / 人看過

    立秋后多補水,這道點心快安排,滋潤開胃,孩子老人都喜歡!

    要說夏天孩子最愛吃的小零食,果凍估計要排第一了!尤其是放入冰箱冷藏過的果凍,清涼爽口,簡直是解暑利器呀!我家孩子就是果凍的狂熱粉絲,從小到大,每次去超市,必得買幾個解饞。

    如今雖然已經立秋了,但畢竟還處于三伏,天氣依然炎熱,秋天氣候干燥,很多人會有出鼻血、便秘的癥狀,所以大家要多攝取些湯湯水水來進行補水,除了湯羹以外,一些含水量豐富的小甜品也是秋天必備哦!
    不過現在的各種零食里,添加劑太多,各種五顏六色的食物,孩子多吃對健康不利。媽媽們不妨試著自己在家給孩子做,今天美美給大家帶來一個自制的果凍,用五顏六色的水果點綴一下,顏值絕對不比買的差,我家孩子每次能吃完一整個!

    最關鍵的是,這個水果果凍簡單易做,不用擔心添加劑對孩子造成傷害,趁假期有空,趕緊安排吧!
    我用到了夏天特別便宜的紅心火龍果和芒果,水果的種類,大家可以自由調換,一個原則:顏色越鮮艷越好。這個季節正是黃桃大量出產的時候,大家也可以用黃桃哦,口感也非常棒,看看側面,是不是很誘人呢?真正的水果果凍,媽媽們快快給孩子安排起來吧。

    用料

    水果果凍的做法

    1.

    食材都準備好。水果的品種可以按照自己的喜好來,只要是顏色漂亮就成。

    2.

    250g牛奶倒入鍋中,開小火加熱。

    3.

    加入10g冰糖,攪拌至融化,

    4.

    加入20g白涼粉,不停地攪拌,直到燒開。

    5.

    將做好的白色牛奶凍液體倒入容器,稍微放涼。

    6.

    待牛奶凍冷卻凝固,將切好的水果丁倒進去。

    7.

    另起鍋,倒入400g清水小火慢煮,加入10g冰糖。

    8.

    加入30g白涼粉,攪拌至燒開。

    9.

    將煮好的透明涼粉液體倒在水果上,等待冷卻。

    10.

    液體倒進去后,果肉粒會微微有點移位,用筷子稍微整理下。

    11.

    做好的果凍可以放入冰箱冷藏,大約半個小時左右就可以凝固好了,將磨具倒扣就可脫模,我家小朋友每次都是不脫模,直接用勺子挖著吃,清甜Q彈、暑氣頓消,整盤抱著吃更過癮哦!

    水果果凍成品圖

    水果果凍成品圖
    水果果凍成品圖
    水果果凍成品圖
    水果果凍成品圖

    烹飪技巧

    做水果果凍,對水果也是稍微有點要求的:選口感比較軟一點的水果,芒果、桃子、火龍果、獼猴桃、西瓜等可以,盡量不要選口感太硬的。水果切成大小差不多的塊,做出來更漂亮。
    火龍果放久了會微微有點染色,所以最好當天做當天吃,我是下午做的,第二天早上拍照,有點暈染了,不過也沒太大的影響哈。

    水果果凍的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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