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    手撕醬杏鮑菇的做法

    手撕醬杏鮑菇

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    菜譜:109 / 關注:0 / 粉絲:2119 手撕醬杏鮑菇的原文 / 2012-03-22 / 人看過
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    手撕醬杏鮑菇的做法

            杏鮑菇,又名刺芹側耳,是近年來開發栽培的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新種類。菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富。杏鮑菇還是高蛋白、低脂肪,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。

            今天的這道菜是新嘗試的做法,算是拌菜,俺估摸著加了香菇醬的吃法沒幾個人試過吧!一直覺得,拌菜是很健康的一種吃法,最大的保留了食物的營養,又會讓人很少的攝入油脂,所以我家幾乎每頓飯的搭配都會有一道類似的拌菜。

    1.杏鮑菇洗凈,水開后放入蒸鍋大火蒸10分鐘熄火,蓋著蓋子虛蒸5分鐘

    2.蒜苗洗凈切碎

    手撕醬杏鮑菇Oq.jpg

    3.蒸好的杏鮑菇晾稍涼后用手撕成條

    4.撕成條的杏鮑菇加入蒜苗碎、香醋、香油、鹽(少)、美極鮮味汁(少)和白糖(少)拌勻

    5.加入一大勺香菇醬,吃的時候拌勻即可

    手撕醬杏鮑菇cn.jpg

    手撕醬杏鮑菇EL.jpg

    手撕醬杏鮑菇Ty.jpg

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