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    什錦豆腐海苔卷的做法

    琳子

    菜譜:185 / 關注:0 / 粉絲:1212 什錦豆腐海苔卷的原文 / 2011-04-12 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    什錦豆腐海苔卷的做法

    1.嫩豆腐壓成泥,放入碗中

    2.豬瘦肉切末,用料酒、淀粉和少許鹽腌制10分鐘

    3.雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻

    4.胡蘿卜去皮洗凈,切末,入油鍋稍作煸炒后,盛出備用

    5.豌豆粒用沸水焯燙過;火腿切小丁

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    6.將腌好的豬肉、雞蛋液、胡蘿卜末、豌豆粒、火腿丁與豆腐泥混合攪勻

    7.取一張海苔平放,在海苔上平鋪一層豆腐泥,卷成卷

    8.把做好的海苔卷依次放入蒸鍋,用大火蒸熟即可

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    菜品特色

    1、今天給寶貝們準備了一款特能吸引眼球的美味——什錦豆腐海苔卷,希望大家會喜歡!這款海苔卷原料相當豐富,豆類、蛋類、肉類、蔬菜、海鮮皆有,因此營養特別全面,可以促進寶寶的大腦和身體發育,增強抵抗力,對寶寶的健康成長大有裨益。

    2、吸引寶寶的不僅是海苔卷的外形,還有五彩斑斕的色澤,看上去就很有食欲。此外它軟嫩的口感和鮮香的味道都比較適合寶寶們的口味。當然俺不敢保證每個寶寶都偏愛這種味道,至少俺家的寶貝喜歡。只要營養搭配合理,媽媽們完全可以根據自家寶貝的口味對原料進行變通哦。

    營養功效

    1、海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡,有利于兒童的生長發育。

    2、豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品,它是植物食品中蛋白質比較高的,含有8種氨基酸,具有益氣補虛的功效。其中豐富的蛋白質有利于增強寶寶體質,谷氨酸則是大腦賴以活動得重要物質,寶寶常吃有益于大腦發育。此外,豆腐還可以補脾胃,改善寶寶食欲不振。

    3、胡蘿卜內含有的胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A并供人體利用,維生素A能保護皮膚和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染,促進寶寶生長發育,還能參與視網膜中感光物質的形成。因此,媽媽們一定要在生活中多給寶寶準備含有胡蘿卜的菜。

    4、豌豆含有豐富的蛋白質、礦物質、粗纖維、維生素等,它味甘、性平,常吃能補中益氣、利小便,可提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率。寶寶出現脾胃虛弱所導致的是食少、腹脹時,吃豌豆可以很好地緩解。

    5、豬肉除富含維生素B1、維生素B2、煙酸等,還含有豐富的動物蛋白質、脂肪、礦物質及維生素?;鹜戎谱鹘浂瑲v夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

    6、雞蛋中則含有多種維生素和氨基酸,比例與人體很接近,容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富,雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用。

    什錦豆腐海苔卷的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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