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    什錦菠蘿飯的做法

    1.把菠蘿順著葉片的邊緣剖開

    2.用小刀挖出里面的菠蘿果肉

    什錦菠蘿飯cY.jpg

    3.把菠蘿殼和菠蘿果肉分別用淡鹽水浸泡10分鐘左右后,控干

    4.豌豆焯水備用,甜椒和泡好的菠蘿肉分別切丁,再準備一小把葡萄干和杏仁

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    5.雞蛋加1/2茶匙鹽和兩滴清水打散成蛋液

    6.熱鍋上油,油熱后下打好的雞蛋炒散成蛋花

    什錦菠蘿飯bS.jpg

    7.加入一碗米飯,炒散

    8.加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均勻

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    9.倒入菠蘿丁和葡萄干,調入1/2茶匙鹽和白胡椒粉調味

    10.撒入杏仁

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    11.翻炒均勻后,盛入菠蘿碗里即可 

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    烹飪技巧

      菠蘿里蘊含的一種“菠蘿酶”,會對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,所以食用前記得用淡鹽水浸泡。

    營養功效

      菠蘿里富含的大量維C和微量元素錳,對提高記憶力很有幫助。而它富含的豐富維生素B還能促進新陣代謝,消除身體的緊張感和疲勞感,并增強肌體免疫力的作用。另外,菠蘿還有清熱解暑,生津止渴的功效。新鮮菠蘿里蘊含的蛋白酶,可以有效分解蛋白質,有開胃順氣,解油膩,促消化,預防體內脂肪沉積的作用。菠蘿里豐富的膳食纖維,也能幫助腸道蠕動更順暢。 

    什錦菠蘿飯的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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